Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ?

Mercimek çorbası,yemeklerin ana başlangıçı, herkesin sevdiği lezzetli bir yemek. Mercimek Çorbası’nı hemen her ev kadını kolaylıkla yapabilir, o konuda bir şüphemiz yok. Ancak mercimek çorbasını şimdi vereceğimiz tarifle çok daha güzel yapabileceksiniz.

İlginizi Çekebilir : Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

Siz çorbayı yapmaya geçmeden önce ben gereken malzemeleri sıralayayım.

1 Su Bardağı kadar Kırmızı Mercimek (100-150 gr)

Orta Boy 1 Adet Soğan

1 yemek kaşığı kadar Un

1 Adet Havuç

1/2 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

1 Çay Kaşığı kadar karabiber.

900 ml veya 1 litre kadar su

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağı

Mercimek Çorbası Sosu

2 Yemek kaşığı kadar tereyağı

1,5 tatlı kaşığı toz biber

Mercimek Çorbası Nasıl Hazırlanır ?

  1. Çorbamızı hazırlamak için sıvı yağı veya isteğe bağlı zeytinyağı tencereye alınarak, doğramış olduğunuz yemeklik soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  2. Pembeleştikten sonra hafif un eklenerek kavrulmaya devam edilir.
  3. Salça kullanacaksanız bir miktar salça ilave edilir. Soğan un ve salça iyice kavrulunca mercimek çorbası için, küp küp doğranmış havuçlar ilave edilir. Havuçları takiben iyice yıkayıp suyunu süzdüğünüz mercimekleri ekleyiniz.
  4. Ekleme işleminden sonra yaklaşık 1 litre kadar su eklenir ve karıştırılmaya başlanır. Mercimek ve havuçlar iyice yumuşayana kadar bir güzel kısık ateşte pişirilir.
  5. Çorbayı pişirdikten sonra el blender yardımıyla çorbaya kıvam verilir.
  6. İsteğe bağlı olarak baharatlar eklenir. Karabiber,tuz pul biber kimyon.
  7. Blender yardımıyla iyice kıvam verilir. Kıvamı yetersiz görülürse 200 ml kadar daha su ilave edilir.
  8. İsteğe bağlı olarak ayrı bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı koyularak kızdırılır. Tavaya bir miktar da kırmızı toz biber eklenir.
  9. Çorbamız servise hazır hale geldi artık. Diğer tavada çorbamız için, hazırladığımız toz biber tereyağlı sosu ilave ederek bir dilim limon ile servis edebiliriz.

Mercimek çorbası Püf Noktaları Nelerdir ?

  • Hazırladığınız mercimekleri bol su ile güzelce yıkayınız. Mercimek içerisindeki su berraklaşana kadar bu işlemi devam ettiriniz
  • Tavuk veya et suyu yoksa knorr ekleyebilirsiniz. Lezzetini çok daha artıracaktır.
  • Bu çorba çabuk tüketilmelidir. Aksi takdirde lezzeti bozulur
  • Acı seviyorsanız pulbiberi artırabilirsiniz.

Mercimek Çorbası Kaç Kalori ?

Bu çorba kaç kalori diye soranlar için bu çorba diyet için vazgeçilmezdir. sadece 85 kalori içerir.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*